RESUMEN SISTEMATIZADO
DEL SEMINARIO

PLANTAS MEDICINALES

Y

ALIMENTICIAS

EN EL HOGAR

Fuente:

INSTITUTO DE FITOTERAPIA AMERICANO

TELÉFONO FAX: 564-7773

Adaptación y Glosario:

Luis Martinez

Versión: 1.05 Ago-2001

Archivo: PlantasMedicinales105.doc

Nota: Las palabras con * están explicadas en el Glosario.

AJO * (Allium sativum L.)

USOS principales.

A) Hipocolesterolémico *.
Hipotensor. (baja la tensión arterial)
Antiagregante plaquetario. ( ver * Plaqueta)
Fibrinolítico *. (para la coagulación)
Antibacteriano, Antiviral, Antimicótico.
Potenciados del sistema inmunológico.
Antialérgico. Espectorante.
Antiparasitario. Diurético *

Ingerir el (los) diente (s) inmediatamente después de pelado (s). Puede partirse en pequeños trozos antes de las comidas. La dosificación irá de acuerdo a la constitución física del paciente, la dolencia que lo aqueja y grado en que ésta se halla.

FORMAS DE EVITAR EL OLOR DE AJO POR SU INGESTIÓN.- Masticar semillas de anís *, de perejil * verde o culantro * verde, de hinojo *, de menta *. Ingerir yogurt natural. Hacer enjuagatorios * con agua y gotas de limón. Ingerir infusiones de cualquiera de las siguientes plantas: menta *, tomillo *, eucalipto *, romero *, manzanilla *. Ingerir ortiga *, alfalfa *, que son fuentes de clorofila *, comer manzanas.

Principales estructuras químicas

Una sustancia sulfurada, inodora: aliína que se transforma en aliisina y después en disulfuro (ver * sulfuro) de alilo *. Vitaminas*: A, C, E, 131, B2. Minerales: Potasio, Sodio, Calcio, Magnesio, Hierro, Cobre, Fósforo, Azufre, Cloro, Aluminio, Manganeso, Flúor

APIO * (Apium graveolens L.)

USOS principales.

A. Diurético *

Infusión de hojas y tallos. Ingerir tres veces por día. Consumir crudos: tallos y hojas (ensaladas).

B. Emenagogo *

Beber 3 veces al día la infusión de 4 hojas en una taza de agua. Puede dejarse macerando en la noche para el día siguiente.

Principales estructuras químicas

En las hojas y tallos está el glucósido * apiina y pequeñas proporciones de esencia. Tiene manita, inosita * y vitamina C *.

CAIGUA * (Cyclantera pedata L. Schrad)

USOS principales.

A. Hipocolesterolémica *

Ingerir el fruto crudo, picado, en ensaladas.

B. Diurética *

Ingerir el fruto crudo o en cocimiento con las comidas (beber también el agua de su cocimiento).

C. Antiflamatorio dérmico

Las hojas se aplican tópicamente (externamente) el área afectada, a manera de emplasto *.

Principales estructuras químicas

Planta que se halla en proceso de estudio. Se le ha encontrado: sales minerales, compuestos albuminoides *, carbohidratos * y sustancias lipídicas* (ver lípido)

CALÉNDULA * (Apium graveolens L.)

USOS principales.

A. Antipirética (Contra la fiebre)

Ingerir en 3 partes por día la infusión de 30 g a 40 g de flores en 1 litro de agua.

B. Antiespasmódica (ver espasmo) , carminativa *(contra los gases), digestiva * y demulcente *.

Ingerir la infusión (idem a A)

C. Antiinflamatoria ,

Cocimiento de uno a dos puñados en un litro de agua, se utiliza de este modo tópicamente (externamente) para duchas vaginales y emplastos *.

D. Diurética *.

Ingerir la infusión (idem a A)

E. Emenagogo *. (Para cólicos menstruales)

Ingerir la infusión (idem a A)

Principales estructuras químicas

Esencia *, calendulina. En las flores: carotina *, ésteres * colesterínicos de los ácidos láurico (ver * láureo), mirístico *, palmítico *, esteárico * y pentadecílico. Carotinoide * cristalizable (cabezuelas * florales). Saponina *.

CEBOLLA * (Allium cepa L.)

USOS principales.

A. Procesos respiratorios agudos y crónicos. Diurética *

Zumo * o cortada en rodajas, (como ensalada) con aliños * (limón y sal)

B. Digestiva *,
remineralizante, hipotensora (para bajar la presión)

Como ensalada. Cocimiento

C. Antitusígeno (Ver * tusígeno) (contra la tos),
Antigripal

Cocimiento

Principales estructuras químicas

Bulbo: disulfuro (ver * sulfuro) de alilpropilo *: aceite esencial volátil que le da su característico olor y fermentos que activan al mismo.

Vitaminas A, B1, B2, C. Minerales : Potasio, Sodio, Fierro, Fósforo, Nitrato Cálcico, Sílice, Magnesio, Manganeso, Azufre. Azúcares

COCA * (Erythroxilum coca Lam.)

USOS principales.

A. Analgésica *(neuralgia *, dolor dental)

Infusión, masticar las hojas y dejar en la zona afectada.

B. Antirreumática (ver * reumático),

2 gramos de hojas por día

C. Antireumática, para aliviar dolores musculares articulares

Tintura * (uso local): colocar media taza de hojas molidas en 250 ml. de alcohol al 95%, dejar en reposo 7 días. Usar dos veces por día.

D. Energizante inmediato

Infusión o masticar las hojas.

E. Quemaduras

Hojas molidas en emplasto *.

Principales estructuras químicas

Cocaína (alcaloide *). En las diferentes variedades existen proximadamente 13 alcaloides: derivados de la tropina, ecgonina (80 veces menos tóxica que la cocaína) e higrina

Vitaminas *: A, B

Minerales: Calcio, Hierro, Potasio, Magnesio

COL * (Brassica oleracea L.)

USOS principales.

A. Quemaduras

Hojas frescas

B. Antirreumática (ver * reumático)

Soasar * las hojas y aplicar en la zona afectada

C. Diurética *

Ingerir 2 a 4 cucharadas del, zumo de col 2 ó 3 veces por día

D. Úlceras * del estómago

Ingerir el zumo 2 ó 3 cucharadas 2 ó 3 veces por día.

Principales estructuras químicas

Vitamina C

Ácido fosfórico

Azufre orgánico

LIMÓN * (Citrus limonum)

USOS principales.

Para calmar las náuseas y vómitos

Ingerir una copita (ó 2) del jugo en ayunas.

Antipirético * (Antifebril).

Se hierre en medio litro de agua un limón verde entero, a fuego lento hasta que quede la mitad. Ingerir sin ningún edulcorante *.

Resfrios

Infusión de té caliente con jugo de 1 limón y miel de abeja.

Principales estructuras químicas

Corteza * del fruto:d - limonero, felandreno (ver * felandrio), citral, citronelal

Jugo de Limón: Vitamina C, ácido cítrico, pequeñas cantidades de ácido málico, acético, fórmico. Glucósido * hesperidina *.

LLANTÉN * (Plantago major L.)

USOS principales.

Antiinflamatorio

Cocimiento de hojas para lavados, emplastos *.

Vulneraria * (heridas)

Cataplasma * de hojas molidas.

Quemaduras, acné

Cocimiento de las hojas para lavados y/o emplastos *

Principales estructuras químicas

HeteroSido aucubina. 18 flavonoides, 4 mucílagos: ácido galacturónico, d-galactosa, I-arabinosa y I-ramnosa. Azúcares reductores. Rutina, taninos *, alcaloides, esencias, trazas de resinas, esteroides *, bases aminadas y compuestos azufrados.

MACA (Lepidium peruvianum)

USOS principales.

Revitalizante

Se remojan las raíces de una noche para el día siguiente, se sancochan; se pueden usar licuadas o ralladas en platos dulces y en platos con sal en cantidad al gusto. A las personas no habituadas, a su sabor y olor se les recomienda empezar en pequeñas porciones para ir aumentando poco a poco.

Principales estructuras químicas

Proteínas (10%- 18%), Grasas (0.2% - 2%). Carbohidratos (51 % - 76%), Ceniza (3.4% -6.43%), Fibra (3.85% - 8.5%), Vitaminas: Caroteno, Bl, Bz,B6 C, Niacina, D,, Minerales: Ca, P, Mg, K, Na, Cu, Zn, Mn, Fe, Se, B, 3 glicosinolatos, 3 alcaloides, por lo menos 2 flavonoides, saponinas.

MANZANILLA * (Matricaria recutita L.)

USOS principales.

A) Antiespasmódico (ver * espasmo),
digestivo, carminativo * y demulcente *.

Ingerir la infusión de flores o de hojas y flores (10 g. en 1 litro. de agua) en 3 ó 4 partes.

B) Antiinflamatorio (lavados, compresas *)

Infusión preparada idem a A) .

C) Cicatrizante

Las flores secas pulverizadas usadas tópicamente

D) Sedante, hipnótico

Infusión de flores, tallos y hojas (10 g. en 1 Litro.)

Principales estructuras químicas

Aceite esencial de sus flores: numerosos compuestos hidrocarbonados (éteres *, alcoholes) entre los que el camazuleno es el más importante (antihistamínico). Heterósidos (ver * heterosita): flavónicos (ver * flavina), cumarínicos (ver * cumarina). Pequeñas concentraciones de mucílagos *, taninos * (Astringente). Vitamina C * (en buena cantidad en la planta florida y desecada).

MASTUERZO * (Tropaeolum majus L.)

USOS principales.

A) Cicatrizante, vulnerario * (para las heridas) , demulcente *

Colocar hojas y flores como cataplasma tópicamente Cambiar cada 8 horas.

B) Cefalea *,

Colocar el cocimiento de hojas y flores (hervir 5 minutos) en la frente y sienes.

C) Acné manchas (antiséptico *)

Aplicarse los pétalos frescos de las flores en el área afectada, friccionando, dejar toda la noche.

D) Caída del cabello

Macerar * en alcohol por 10 días. Colocar en el cuero cabelludo haciendo masajes mañana y noche.

Principales estructuras químicas

Glicósidos *: mirosina, glucotropeolina, taninos *; aceites esenciales, sales de calcio, fósforo, niacina, vitaminas A y C *

MATICO * (Piper angustifolium R y P)

USOS principales.

A) Antiséptico *, hemostático * (detiene hemorragia), cicatrizante

Polvillo de las hojas secas aplicado tópicamente (ver *tópico) en la zona afectada.

B) Antiinflamatorio

En afecciones de la garganta se pueden hacer gárgaras.

Principales estructuras químicas

Aceites esenciales, ácido artánico *, taninos *, maticina, alcaloides *, flavonoides *, triterpenoides, saponinas *.

MENTA * (Mhenta piperita L.)

USOS principales.

A) Carminativa * (antigases), digestiva, antigripal, mal aliento

Beberla infusión de hojas 3 a 4 veces al día

B) Analgésico en cefaleas * y neuralgias *, insomnio *

Ingerir varias veces al día la infusión de ramas y hojas, paralelamente (en cefaleas) friccionar las hojas frescas en las sienes y detrás del pabellón auricular.

C) Resfrío, asma

Inhalaciones con el vapor de las hojas frescas.

Principales estructuras químicas

Aceite esencial: d-mentol libre y en combinación con ácido acético y valeriánico, subproductos: mentona, mentenonas, cineol, piperitona, pulegeona, menteno y otros terpenos. El principal componente es el mentol.

MILENRAMA * (Achillea milletolium L.)

USOS principales.

Cicatrizante

Cocimiento de 50 gr. en 1 Lt. de agua. Hojas frescas molidas en cataplasma * (preparar para uso inmediato).

Principales estructuras químicas

Hojas y flores: cineol, diversos alcoholes, acetato de bornilo, ésteres del ácido acético, a pineno dextrógiro, borneol y alcanfor levógiros, ácido salicílico, fórmico e isovaleriánico. Un glucósido amargo.

ORÉGANO * (Origanum vulgare L.)

USOS principales.

Antiespasmódico (ver * espsmo) , carminativo *, digestivo *

Beber la infusión de hojas, tres a cuatro tazas al día.

Principales estructuras químicas

Esencia del orégano: este-aropteno, fenoles (entre ellos el carvacrol), timol, sesquiterpenos, alcohol libre, acetato de geranilo.

PEREJIL * (Petroselínum hortense Hoffmann)

USOS principales.

A) Hipotensor *

Hojas molidas o la planta fresca ingerida en la comida o bebida.

B) Diurético *, emenagogo *

Infusión de 14 g. de hojas o raíces para medio litro de agua, tomar en 2 partes por día. También se puede ingerir una copita o cucharadas del zumo antes de las comidas.

C) Cicatrizante

Colocar las hojas y tallos picadas en gotas de limón sobre la herida (cambiar 3 veces al día)

Principales estructuras químicas

Las hojas y tallos tienen el mismo glucósido * del apio *, la apiina, que por hidrólisis origina la apigenina, apiosa y dextrosa. También posee oxiapeína, pineno, flavonas, apiol, un alcaloide volátil, flavosas, miristicina, vitamina C, provitamina A, hierro, calcio, fósforo y otras sustancias.

PIMPINELLA * (Sanguísorba mínor Scop.)

USOS principales.

A) Sedante * hipnótico * (somnífero)

Infusión de 200 gr.

B) Astringente *

Raíz en cocimiento 1 ó 2 onzas en un litro de agua, hervir 15 minutos.

C) Cicatrizante (tópico *)

Raíz en cocimiento (idem a B)).

Principales estructuras químicas

Materias tánicas (que tiene tanino *)

ROMERO * (Rosmarinus officinalís L.)

USOS principales.

A) Analgésico *

La infusión de un puñado de ramas en 1 litro de agua para baños de pies y manos.

B) Antirreumático (ver * reumático)

Maceración * de hojas para fricciones (remojar durante 9 días 300 g. de hojas, ramas y flores en alcohol de 90°. Utilizar en masajes 2 veces por día en la zona afectada.)

C) Digestivo, carminativo, antitusígeno. Retrasos menstruales, menstruaciones escasas y dolorosas

Ingerir la infusión de 20 g. de hojas en un litro de agua. 3 veces por día.

D) Para cefaleas y bronquios.

Inhalar el humo de las ramas y hojas colocadas en el bracero o en una plancha caliente (no al rojo vivo).

Principales estructuras químicas

Aceite esencial de sus hojas y flores: éteres *, alcoholes, terpenos, borneol, cineol (alga pineno, canfeno) taninos *, saponinas *, resinas.

SÁBILA * (Aloe vera L.)

USOS principales.

A) Cicatrizante

Se aplica localmente el mucílago * de las hojas

B) Quemaduras

Idem a A)

Principales estructuras químicas

Antraquinonas y antranolisina en parte liberada y otra combinada en forma heterosídica *. Esencia de resinas: ésteres de ácidos aromáticos como el ácido cumárico * y cinámico con alcoholes resinosos. Mezcla de glucósidos *.

Partes de la hoja:
a. Acibar: sabia (es el líquido que drena de la hoja recién cortada)

b. Aloe-Gel: Sustancia medular mucilaginosa de la hoja fresca (usada en cosméticos.)

TOMILLO * (Thymus vulgaris L.)

USOS principales.

Antiespasmódico *,
digestivo* carminativo *.
Antitusígenó (ver *tusígeno) (contra la tos)

Ingerir la infusión de hojas.

Principales estructuras químicas

Timol, carvacrol, I-a-pineno cimol, borneol, linalol. Flavonas, principios amargos, materias tánicas *. Pequeña proporción de glucósido *, resinas.

TORONJIL * (Melissa officinalis L.)

USOS principales.

A) Sedante, hipnótico para cefaleas y reglas dolorosas.

Ingerir una cucharada de la mezcla de 10 g. de hojas, 10 g. de valeriana * y 10 g. de tilo * en una taza por cada día.

B) Antiespasmódico *, digestivo *, carminativo *.

Ingerir la infusión de hojas y tallos frescos 3 a 4 veces y medio. Se puede mezclar con menta.

Principales estructuras químicas

Aceite esencial: aldheídos, alcoholes sesquiterpénicos, citral, citronelal, geraniol, linalol, mucílago, una sustancia amarga, resina, una saponina * ácida.

Glosario

Abreviaciones:

Dim. Diminutivo l. Latín gr. griego

Pl. plural FR. frase

* acné (gr. akné, madurez, fluorescencia) Enfermedad cutánea debida a la obstrucción de los folículos sebáceos de la piel.

* albuminoide (albumin- + -oide) Nombre que se da al conjunto formado por aminoácidos de alto peso molecular y constitución compleja, en general son coloidales y amorfos. Forman parte principal de las células animales y vegetales.
2 Corrientemente, sustancia que, como ciertas proteínas, presenta en disolución el aspecto y las propiedades de la clara de huevo, de las gelatinas o de la cola de pescado.

* ajo (l. alliu)
1 Sustantivo masculino. Planta liliácea, hortense, de hojas ensiformes, y bohordo con
flores pequeñas y blancas; su bulbo, dividido, blanco y de olor característico, se usa
como condimento (Allium sativum).
2 Bulbo secundario en que está dividido el bulbo del ajo.
3 Ajo cañete, castañete o castañuela, rocambola.
4 Ajo cebollino, cebollana.
5 Ajo chalote o de ascalonia, chalote.
6 Ajo porro, puerro o tierno, cebollino, planta liliácea; puerro.
7 Ajo blanco, condimento hecho con ajos machacados, miga de pan, sal, aceite, vinagre y
agua o salsa; especie de gazpacho blanco hecho con miga de pan, ajo, almendra, agua,
aceite y vinagre.
8 figurado, familiar. Afeite (cosmético, condimento) de que usan las mujeres.
9 Negocio poco decente en que intervienen varios; anda en el ajo.
10 figurado, familiar. Asunto: estar en el ajo, estar enterado o metido en un asunto.
11 Palabrota: echar ajos, blasfemar, decir palabrotas.
12 Machacar el ajo, producir la cigüeña con el pico un ruido semejante a un castañeteo.
13 Picar el ajo, machacar el ajo.
14 Ajo de oso, planta liliácea, de tallo alto, hojas basales ovalado-lanceoladas e
inflorescencia en umbela (Allium ursinum).
15 ¡Ajo! ¡Ajito!, imitación de los primeros balbuceos infantiles.
16 Nicaragua. Pelar el ajo, morirse.
FR. Ser más tieso que un ajo, ser seco o engreído.

* alfalfa (ár. alfaçfaça)
1 Sustantivo femenino. Planta papilionácea con racimos florales de color púrpura o lila,
que se utiliza como forraje (Medicago sativa), alfalfa de flor amarilla, variedad que se
distingue por tener los tallos rastreros (M. falcata), alfalfa arborescente, arbusto
leguminoso papilionáceo, de hojas dentadas y flores amarillas; se cultiva como planta de
adorno y para forraje (Medicago arborea).

* alilo (l. alliu, ajo) QUÍMICA. Radical monovalente hidrocarbonado que entra en gran número de compuestos.

* alilpropilo => alil: cebilla, ajo + propilo: QUÍMICA. Radical monovalente del propano. Propano QUÍMICA. Hidrocarburo saturado gaseoso, que se utiliza como combustible. Se halla en el petróleo en bruto.

* aliño Condimento, adobo, marinada, aderezo.

* analgésico Medicamento que produce analgesia. Analgesia (gr. analgesia; v. an- + -algesia) Ausencia, natural o provocada, de toda sensación dolorosa.

* anís
1 Sustantivo masculino. Planta umbelífera de flores pequeñas, y semillas menudas,
aromáticas y de sabor agradable (Pimpinella anisum).
2 Semilla de esta planta.
3 Grano de anís con baño de azúcar.
4 Confitura menuda.
5 Anisado (aguardiente).
6 Anís estrellado, badiana.
Pl. anises.

* antiséptico, -ca (de antisepsia) Antipútrido, desinfectante. Antisepsia (anti- + gr. sepsis, putrefacción) Prevención de las enfermedades infecciosas por destrucción de los gérmenes que las producen.

* artanica; artanita (ár. artanitha) Pamporcino. Pamporcino (pan + porcino) Planta primulácea de rizoma grande, del que parten muchas raicillas; hojas radicales, abigarradas de verde por el haz y rojizas por el envés; flores aisladas, de corola con tubo purpurino y divisiones róseas, pendientes de un pedúnculo que después de la fecundación se arrolla en espiral para esconder en tierra el fruto, que es capsular y redondo; su rizoma es apetecido por los cerdos y se utiliza también como purgante (Cyclamen europoeum).
2 Fruto de esta planta.

* apio (l. apiu)
1 Sustantivo masculino. Planta umbelífera, hortense, de raíz y tallo comestibles, hojas
pinnadas, flores blanquecinas y fruto en aquenio (Apium graveolens): apio de nabo,
variedad que se diferencia del apio común por el mayor tamaño de su raíz, que es
carnosa, gruesa, esférica y comestible (Apium rapaceum).
2 Apio bastardo, como la anterior, pero tendida y perenne (A. nodiflorum).
3 Apio caballar o equino, planta silvestre, diurética, parecida al apio (Smyrnium
olusatrum).
4 Apio de montaña, planta umbelífera erecta y perenne de hasta 2 m. de altura,
comestible y medicinal (Levisticum officinale).
5 Apio de ranas, ranúnculo.

*astringente
1 Adjetivo usado también como sustantivo masculino. Que astringe: medicamento
astringente.
2 Que produce en contacto con la lengua una sensación mixta entre sequedad intensa y
amargor, como, esp., ciertas sales metálicas.
baya (l. baca; a través del fr. baie) Fruto polispermo de pericarpio pulposo; como la uva, la naranja y el melón.
3 Cuba. Molusco marino con dos valvas y de figura triangular (Isogonum alatum).
4 Cuba. Variedad de la planta llamada güiro (Lagenaria).
5 Chile. Chicha de uva.
¨ HOMÓF.: vaya (v. y f.).

* cabezuela
2 Harina más gruesa del trigo, después de sacada la flor.
3 Inflorescencia de flores sentadas sobre un receptáculo común, rodeada por un involucro de brácteas; es propia de la familia de las compuestas.
5 Heces que cría el vino a los dos o tres meses de haberse destilado el mosto.
6 Botón de la rosa que se usa en las boticas para preparar agua de olor.
* caigua
1 Sustantivo femenino. Planta cucurbitácea, indígena del Perú, cuyos frutos, rellenos con
carne picada, constituyen un plato usual del país (Cyclanthera pedata, var. edulis).

* caléndula (b. l. inquietud)
1 Sustantivo femenino. Maravilla (planta compuesta).
2 Caléndula silvestre, mala hierba de las viñas, parecida a la anterior (Calendula
arvensis).

* carbohidrato QUÍMICA. Hidrato de carbono. hidrato QUÍMICA. Combinación de un cuerpo con el agua: hidrato de carbono, compuesto químico constituyente de los azúcares, el almidón y la celulosa.
* carminativo (del ant. carminar, expeler) 1 Adjetivo. [medicamento] Que favorece la expulsión de los gases existentes en el tubo digestivo.
* carotina = caroteno Pigmento amarillo anaranjado que se encuentra en ciertas células vegetales, y da su color a la zanahoria.
* carotinoide 1 Adjetivo usado también como sustantivo. Sustancia con estructura molecular, aspecto y propiedades semejantes a la carotina.
* cataplasma (l.) Composición de consistencia blanda, que se aplica a una parte del cuerpo como emoliente * o calmante.

* cebolla (l. *cepulla) Planta liliácea hortense, de hojas fistulosas y cilíndricas, flores
en umbela esferoidal, y bulbo comestible, blanco o rojizo, globuloso y deprimido,
formado por capas tiernas y jugosas de olor fuerte y sabor picante (Allium cepa).
2 Bulbo de esta planta.
3 Cebolla albarrana, planta liliácea medicinal (Urginea maritima).
4 Cebolla escalonia, chalote.
5 Bulbo.

* cefalea(l. cephalaea)
1 Sustantivo femenino. Cefalalgia violenta y tenaz que afecta ordinariamente a uno de los lados de la cabeza. Cefalalgia (cefal-:cabeza + -algia: dolor) Dolor de cabeza.

* coca (voz aimara)
1 Sustantivo femenino. Arbusto eritroxiláceo del Perú, de hojas alternas, flores blanquecinas y fruto en baya roja. Sus hojas se usan en infusión como estimulante nervioso y proporcionan la cocaína (Erythroxylon cocca).
2 Hoja de este arbusto.
3 Cocaína.
4 Coca de levante, planta menispermácea de la India y Oceanía, de fruto muy venenoso
(Anamirta cocculus).

* col (l. caule)
1 Sustantivo femenino. Planta crucífera hortense, de hojas anchas, lobuladas en la base,
con pencas gruesas; flores pequeñas, blancas o amarillas, en racimo al extremo del tallo,
y silicuas erectas con semillas muy menudas; se han originado de ella muchas
variedades, que sirven para alimento del hombre o de los animales (Brassica oleracea
acephala).
2 Col de Bruselas, variedad de hojas alternas y caracterizada porque en sus axilas
aparecen yemas apretadas del tamaño de un huevo que se consumen como verdura y son
muy apreciadas (Brassica oleracea prolifera).
3 Col lombarda, lombarda.
4 Col marina, hierba crucífera perenne, con las hojas inferiores gruesas y lobuladas, y
las flores blancas dispuestas en inflorescencias (Crambre maritima).
5 América. col palma, palma cuyo cogollo es comestible.
6 Colombia. col de monte, planta medicinal silvestre de la familia de las aráceas.

* colesterina (gr. cholé, bilis + stereós, sólido) FISIOLOGÍA. Sustancia grasa que existe normalmente en la sangre, en la bilis y otros humores, y se encuentra cristalizada en los cálculos biliares. También se halla en la yema del huevo.

* corteza (l. *corticea, fem. de -eu, de corteza)
1 Sustantivo femenino. Parte exterior, compuesta de varias capas, del tallo, raíz y ramas
de los vegetales leñosos.
2 Parte exterior y dura de algunas cosas; como el limón, el queso, el pan, etc.

* clorofila (cloro- + gr. phyllon, hoja)
1 Sustantivo femenino. Pigmento verde de las plantas que se acumula esp. en las hojas.
cloro- (gr. chlorós, verde)
1 Elemento prefijal que entra en la formación de palabras con el significado de verde
amarillento. clorofila; en química denota en un compuesto la presencia del cloro:
cloroformo.

* compresa (l., fem. de compressu) Pedazo de lienzo o celulosa que se aplica para usos médicos debajo de la venda o vendaje, y en la higiene femenina.

* culantro (l. coriandru) Cilantro. Cilantro Hierba umbelífera medicinal, de tallo lampiño y hojas filiformes, flores rojizas y simiente elipsoidal (Coriandrum sativum).

* cumarina QUÍMICA. Ácido orgánico que se encuentra en diversas plantas, como en la aspérula, la grama de olor, etc.

* cumarona QUÍMICA. Sustancia líquida que se extrae del alquitrán de hulla.

* demulcente => emoliente (cultismo obtenido del l. mollire) Medicamento que sirve para relajar o ablandar las partes inflamadas.

* digestivo, (l. -vu) 1 Adjetivo. [función o parte del organismo] Que atañe a la digestión: tubo digestivo; funciones digestivas; aparato digestivo, v. aparato digestivo.
2 Adjetivo usado también como sustantivo masculino. Que es a propósito para ayudar a la digestión.
3 Sustantivo masculino. CIRUGÍA. Medicamento que promueve y sostiene la supuración de las úlceras y heridas.
* diurético Medicamento que produce diuresis. Diuresis (gr. dioureo, orinar) Aumento en la secreción y excreción de la orina.¨ Pl. diuresis.

* edulcorante que edulcora. Edulcorar (l. -are) FARMACIA. Endulzar [una sustancia de sabor desagradable o insípida].

* emenagogo (gr. emmena, mes + -agogo) MEDICINA. Remedio que provoca la evacuación menstrual de las mujeres.

* emplasto (l. -stru del gr. émplastron der. del gr. emplasso, modelar) Medicamento externo glutinoso, gralte. extendido sobre un pedazo de tela, que se adhiere a la parte a la cual se aplica.

* enjuagatorio -> enjuagar (l. v. *exaquare, Ü l. exaquescere)
1 Verbo transitivo. Aclarar con agua limpia [lo que se ha jabonado, esp. una vasija].
2 Verbo transitivo usado también como pronominal. Limpiar [la boca y dentadura] con
agua u otro licor.

* esencia (l. essentia)
2 Sustancia volátil, olorosa, extraída de algunos vegetales o resultado de la transformación
de sus principios.
3 Quinta esencia, quinto elemento, muy sutil, que la filosofía antigua consideraba en la
constitución del universo; entre los alquimistas, principio fundamental de la composición
de la materia; figurado, lo más puro y acendrado de una cosa: la quinta esencia de lo
español.

* éter Pl. éteres (l. oetherre Ü gr. aithér)
2 Fluido hipotético invisible, imponderable y elástico, que se supone llena todo el espacio
y constituye el medio transmisor de todas las manifestaciones de la energía.
3 QUÍMICA. Compuesto químico, gaseoso, líquido o sólido que resulta de la sustitución del átomo de hidrógeno de un hidroxilo por un radical alcohólico, o de la unión de dos
moléculas de un alcohol con pérdida de una molécula de agua.
4 Éter etílico, óxido de un radical alcohólico, esp. el óxido de etilo, líquido inflamable y
volátil, de olor fuerte, usado como anestésico y para disolver las grasas y resinas.

* espasmo (l. spasmu ç gr. spasmós; doble etim. pasmo) 1 Sustantivo masculino. Pasmo.2 Contracción involuntaria de uno o más músculos o fibras musculares.
* éster Compuesto formado por la sustitución del hidrógeno de un ácido orgánico o inorgánico por un radical alcohólico.
* esteárico Ácido esteárico, sustancia blanca, fácilmente fusible, que se encuentra libre en muchas grasas.
* eucalipto
(eu- + gr. kalyptós, cubierto)
1 Sustantivo masculino. Árbol mirtáceo de gran talla, con las hojas inferiores opuestas y
anchas, y las superiores alternas, estrechas y falciformes, de las cuales se extrae una tintura
y una esencia medicinal (Eucalyptus globulus).

* felandrio Planta umbelífera venenosa, acuática, de hojas pinnadas y flores
blancas dispuestas en umbela (Oenanthe aquatica).

* fibrinolítico: fibrinógeno (fibrina + -geno)
1 Sustantivo masculino. Sustancia albuminoidea soluble, existente en la sangre y otros
fluidos animales, que, por la acción de un fermento, se descomponen, dando origen a la
fibrina.
fibrina (de fibra)
1 Sustantivo femenino. Sustancia albuminoidea, insoluble en el agua, que resulta de la
descomposición del fibrinógeno cuando la sangre se extravasa, y contribuye a la formación
del coágulo sanguíneo.
2 Sustancia albuminoidea que tiene la propiedad de coagularse en contacto con el aire.

* flavina Pigmento amarillo de origen animal o vegetal.

* glucósido Compuesto que por descomposición hidrolítica da glucosa y otra u otras sustancias.
* hesperidina. Del hesperidio. Hesperidio: Baya * de epicarpio grueso y esponjoso, dividida interiormente en secciones envueltas en telillas membranosas, como la naranja.
* heterosita Mineral de la clase de los fosfatos que cristaliza en el sistema
rómbico y se presenta en costras delgadas de color rojizo.

* hemostático, -ca Destinado a contener la hemorragia. . Hemostasis (hemo- + gr. stasis, fijación) MEDICINA. Hemostasia.

* hinojo (l. v. fenuculu, por l. cl. feniculum; dim. de fenum, heno)
1 Sustantivo masculino. Planta umbelífera, aromática, de hojas muy divididas, que se
emplea como condimento (Foeniculum vulgare).
2 Hinojo marino, hierba umbelífera, aromática, que vive entre las rocas de la costa
(Crithmum maritimum).
3 Hinojo acuático, felandrio.
4 Cuba. Planta silvestre compuesta (Baccharis scoparioides).

* hipocolesterolémico (ver * colesterina)

* hipotensor Medicamento que provoca una disminución de la tensión arterial.

* hipnótico, -ca (l. hypnoticus; gr. hypnotikós, soñoliento, der. del gr. hypnos, sueño)
1 Adjetivo. Relativo al sueño o a la hipnosis.
2 Adjetivo usado también como sustantivo. Medicamento que produce sueño; somnífero.

* histamínico Perteneciente o relativo a la histamina. Histamina Excitante de la fibra muscular lisa, que provoca descenso de la tensión arterial y activa la secreción.

* inosita Alcohol presente en los cereales, frutas, etc., de sabor dulce, empleado en medicina.

* insomnio (l. -ium) Vigilia, desvelo.

* láureo del laurel
* limón (ár. laimun, der. del persa limun) Fruto del limonero. Limonero: Árbol rutáceo, de flores rosadas y olorosas, y fruto en hesperidio, ovoide, de corteza amarilla y pulpa jugosa, de agradable sabor ácido (Citrus limonum).

* lípido Sustancia orgánica llamada comúnmente grasa.

* llantén (l. plantagine) Hierba plantaginácea de hojas radicales, anchas y ovaladas cuyo cocimiento se usa en medicina (Plantago maior).

* menta (l.)
1 Sustantivo femenino. Hierbabuena.
2 Licor preparado con la esencia de estas plantas.
3 Menta de agua, hierba erecta de hojas más o menos peludas con olor a menta, que crece
en sitios húmedos (Mentha aquatica).
4 Menta gatuna, nébeda.

* macerar (l. -are)
1 Verbo transitivo. Ablandar [una cosa] golpeándola, estrujándola o manteniéndola por
algún tiempo sumergida en un líquido.
2 QUÍMICA. Extraer las partes solubles [de una sustancia] por este último procedimiento.
3 figurado. Mortificar, extenuar [el cuerpo] con penitencias.

* manzanilla (dim. de manzana)
1 Sustantivo femenino. Hierba compuesta de cabezuelas olorosas, solitarias y con el
centro amarillo y la circunferencia blanca (Matricaria chamomilla).
2 Flor de esta planta.
3 Infusión de flores de manzanilla.
4 Manzanilla bastarda, planta compuesta, aromática, de flores radiales blancas, y disco
amarillo, que crece en las orillas de los caminos (Anthemis arvensis).
5 Manzanilla europea, planta compuesta (Anthemis europaeus).
6 Manzanilla hedionda, planta compuesta, de olor desagradable, flores radiales blancas
y disco amarillo (Anthemis cotula).
7 Manzanilla loca, planta compuesta empleada en tintorería (Anthemis tinctoria).
8 Manzanilla romana, hierba reptante con fuerte olor a manzanilla y flores parecidas a
ésta, que crece en praderas arenosas (Anthemis nobilis).
14 Honduras. Planta que produce una almendra de la que se hace jabón.

* mastuerzo (l. masturtiu)
1 Sustantivo masculino. Planta crucífera hortense que se come en ensalada y se da al ganado como alimento (Lepidium sativum).
2 Mastuerzo de prado, hierba crucífera perenne, de hojas reniformes y flores rosadas o
blancas (Cardamine pratensis).
4 Sustantivo masculino. Ecuador, Perú. Capuchina, flor.

* matico Planta piperácea de América Meridional, cuyas hojas contienen un aceite esencial aromático y balsámico (Piper angustifolium).

* micosis (mico-, hongo + -osis, infección) MEDICINA. Infección producida por hongos en alguna parte del organismo.

* milenrama (mil, en + rama) Planta compuesta, el cocimiento de cuyas flores se ha usado como tónico y astringente (Achillea millefolium). Pl.: milenramas.

* mirística Árbol miristicáceo de la India cuyo fruto es la nuez moscada (Myristica fragans).

* mucílago; mucilago (l.)
1 Sustantivo masculino. Sustancia viscosa, gralte. Hialina (que tiene transparencia de vidrio) , que contienen algunas plantas.
2 Sustancia viscosa que se prepara disolviendo en agua materias gomosas.

* neuralgia (neur- + -algia) Dolor vivo a lo largo de un nervio y sus ramificaciones.

* orégano (l. origanu; gr. origanos) Hierba labiada, de tallos vellosos, hojas pequeñas, flores purpúreas en espigas y fruto seco globoso; es aromática y sus hojas y flores se usan como condimento (Origanum vulgare).

* ortiga (l. urtica)
1 Sustantivo femenino. Hierba urticácea dioica, de tallos prismáticos, hojas agudas, aserradas, cubiertas, lo mismo que los tallos, de pelos urentes; flores verdosas en racimos colgantes, y fruto seco y comprimido (Urtica dioica).
2 Ortiga de pelotillas o romana, especie muy parecida a la moheña, de la cual se distingue por las cabezuelas formadas por sus flores femeninas (Urtica pilulifera) ortiga hedionda, planta labiada, perenne, cerdosa, de olor áspero, y flores de color rojo agrupadas en una espiga terminal (Stachys sylvatica).
3 Ortiga moheña o menor, la que se distingue de la común en ser monoica y tener las
hojas ovales (Urtica urens).
4 Ortiga muerta, planta labiada, de tallos vellosos, hojas puntiagudas, y fruto seco
monospermo (Ballota nigra).
5 Ortiga de mar, acalefo.

* palmítico Ácido palmítico, sustancia blanca, cristalina, que se encuentra pralte. en el aceite de la palma.
* perejil (prov. peiressil, del gr. petroseliron; con algunas alterac.)
1 Sustantivo masculino. Planta umbelífera, herbácea, de tallos angulosos, ramificados, hojas lustrosas partidas en tres gajos dentados, flores blancas o verdosas y semillas menudas, parduscas y aovadas; se usa como condimento (Petroselinum crispum; P. hortense).
3 Nombre de varias plantas más o menos parecidas al perejil: perejil de mar o marino, hinojo marino; perejil de monte, oreoselino; perejil de perro, cicuta menor; perejil lobuno, cicuta; perejil macedonio, apio caballar; perejil silvestre, apio de montaña.

* pimpinela (l. m. pimpinella; a través del it. pimpinella)
1 Sustantivo femenino. Planta rosácea, herbácea, de tallos rojizos, esquinados y ramosos, hojas compuestas de hojuelas elípticas y dentadas, flores sin corola, con el cáliz purpurino, y fruto elipsoidal con cuatro aristas, que encierra dos o tres semillas alargadas; se ha usado como tónica y diaforética. Llámase también pimpinela menor (Poterium sanguisorba; Sanguisorba minor).
2 Pimpinela mayor, hierba rosácea, con hojas pinnadas y cabezuelas florales oblongas de color carmesí (Sanguisorba officinalis).
3 Planta umbelífera, parecida en algunos de sus aspectos a las anteriores, con las flores hermafroditas y el cáliz negro y rojizo. Se ha usado como vulneraria y contra las hemorragias (Pimpinella maior).

* plaqueta (fr. plaquette; dim. de plaque)
1 Sustantivo femenino. Elemento en forma de disco oval o redondeado, constituyente de la sangre de los vertebrados, y que interviene en la coagulación de la sangre.

* reumático Que padece reumatismo. Reumatismo (gr. rheumatismós) Conjunto de afecciones articulares o musculares caracterizadas por dolor y, a veces, tumefacción, con incapacidad funcional o sin ella.

* romero (de una base *romariu ß l. ros maris)
1 Sustantivo masculino. Arbusto labiado de hojas aromáticas, lineares, con los márgenes
doblados y flores azules; se usa en medicina, perfumería y como condimento (Rosmarinus
officinalis).

* sábila América. Áloe. Áloe; áloes: (ár. y gr.) Planta liliácea, de hojas largas y carnosas, de las cuales se extrae un jugo amargo y resinoso usado en medicina (Aloë barbadensis).
2 Jugo de esta planta.
3 Agáloco. (gr. agállochon) Árbol euforbiáceo, de hojas parecidas a las del laurel, cuya madera resinosa se emplea en ebanistería y para sahumerios (Aquilaria agallocha).

* saponina 1 Sustantivo femenino. Sustancia vegetal que, al ser disuelta en el agua, la vuelve espumosa como los jabones, y capaz de emulsionar las grasas. Se contiene en el palo de Panamá, la jabonera, etc.

* sedante [fármaco] Que calma los dolores o disminuye la excitación nerviosa.

* soasar (so- + asar) Verbo transitivo. Medio asar o asar ligeramente: soasar un cabrito.

* sulfuro: Compuesto de azufre y otro elemento o radical derivados del ácido sulfhídrico.

* tanino (fr. tanin; relac. con b. l. tannare, curtir, de origen desconocido)
1 Sustantivo masculino. Sustancia ácida, muy astringente, que se extrae de algunos
vegetales y sirve para curtir las pieles y otros usos.

* tilo (l. tilia, probl. a través del fr. ant. til)
1 Sustantivo masculino. Árbol tiliáceo de hojas acorazonadas y flores de color blanco
amarillento, olorosas y medicinales; su madera es muy usada para talla y tornería (gén.
Tilia).
2 Argentina, Chile. Tila, bebida, tisana. 3 Colombia. Yema floral del maíz.

* tintura (l. tinctura) Disolución de una sustancia medicinal en agua, alcohol o éter: tintura de yodo.

* tomillo
(dim. del ant. tomo <= l. thymu, vulg. tumu <= gr. thymon)
1 Sustantivo masculino. Planta labiada perenne, muy olorosa, de flores pequeñas, blancas
o róseas, agrupadas en cima (Thymus vulgaris).
2 Tomillo salsero, serpol. 3 Tomillo blanco, santónico (planta).

* tópico (gr. topikós <= topos, lugar) Medicamento externo.

* toronjil. Toronjina. Toronjina (ár. toronchen) Planta labiada de flores blancas en verticilos, las cuales, así como las hojas, se usan como tónico y antiespasmódico (Melisa officinalis).

* tusígeno Que origina tos.

* úlcera (l., pl. de ulcus, -eris)
1 Sustantivo femenino. MEDICINA. Solución de continuidad en la piel o en una mucosa que causa desintegración gradual de los tejidos y se acompaña ordinariamente de producción de pus.
2 Daño en la parte leñosa de una planta que se manifiesta por exudación de savia
corrompida.

* valeriana (probl. de Valeria, prov. de la Panonia romana)
1 Sustantivo femenino. Hierba valerianácea de rizoma aromático que se usa como antiespasmódico (Valeriana officinalis).
2 Valeriana griega, planta polemoniácea de flores azules o blancas (Polemonium caeruleum).

* vitamina (l. vida, vida + amina) Sustancia indispensable para la vida, que el organismo es incapaz de producir, por lo cual debe ingerirse con los alimentos, y cuya ausencia en la alimentación habitual ocasiona determinadas enfermedades. NOMENCLATURA Se las designa con las letras del alfabeto: vitamina A, B, C, D, etc.

* vulnerario, -ria (l. -iu) [remedio] Que cura las heridas.

* vulneraria Planta papilionácea, pubescente, con hojas pinnadas, blancas en el envés, verdes en el haz, y cabezuelas florales gralte. amarillas (Anthyllis vulneraria).

* zumo (gr. zomós, a través del ár. vulg. o del l. v.)
1 Sustantivo masculino. Líquido que se extrae de las flores, hierbas, frutos, etc.
2 figurado. Utilidad y provecho que se saca de una cosa.
Sinónimo: jugo (l. sucu)
Líquido contenido en ciertos tejidos de cuerpos orgánicos que puede extraerse por presión, cocción, etc., o se desprende por secreción: jugo de limón, de la carne; jugo celular, líquido acuoso que impregna el citoplasma o llena las vacuolas de la célula vegetal; jugo gástrico, secreción de las glándulas del estómago; jugo pancreático, secreción del páncreas.